Burokėlių ir cukinijų mišrainė

   Sesuo pavaišino labai skania burokėlių mišraine. O kai pasakė, kad tenai yra ir cukinijų, tai net nepatikėjau.  Skonis kaip marinuotų raudonųjų burokėlių. Mišrainė tikrai verta dėmesio. Taigi receptas.

Sudėtis:

-          1kg burokėlių;

-          Vidutinio dydžio cukinija;

-          Svogūnas – 1vnt;

-          Česnakas – 2-4 skiltelės;

-          Pipirai – pora žirnelių;

-          Lauro lapas;

-          Actas 70g.;

-          Cukrus – 4 valgomieji šaukštai;

-          Druska – 1 valgomasis šaukštas;

Gaminimas:

Burokėlius išvirti ir nulupti. Sutarkuoti

Cukiniją nulupti, išmesti sėklas ir taip pat sutarkuoti.

Svogūną ir česnaką smulkiai supjaustyti.

Dėti viską į puodą, užpilti pusantros stiklinės vandens ir troškinti 15-20 minučių. Jei paragavus atrodo per rūgštu - įberti dar truputį cukraus ar atvirkščiai - truputį acto. Baigus troškinti sudedam į švarius stiklainius ir užsukam dangteliais.

Tinka ne tik kaip garnyras, bet taip pat sriuboms, šaltibarščių gamybai.

Šaltinis: http://www.tavovaikas.lt/receptai/ruosiames-ziemai-skanioji-burokeliu-ir-cukiniju-misraine.d?id=69101574